韭菜中腐霉利残留限量标准含量上调，食用韭菜是否安全？

韭菜中腐霉利残留限量标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克，日后居民食用的韭菜是否安全？关于韭菜食用的安全问题能否得到保障。

什么是腐霉利？主要用于什么？

腐霉利（ procymidone），是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用。原药对大雄鼠急性经口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性经皮LD50>2500毫克/公斤，在试验条件下无致癌、致畸、致突变作用，对蓝鳃鱼LC50 (96h)为10毫克/升。

腐霉利用于防治蔬菜病害和果树病害，如：

蔬菜：防治番茄灰霉病、黄瓜灰霉病、辣椒灰霉病等

果树：草莓灰霉病、防治葡萄、桃、樱桃褐腐病、防治苹果、防橘病、防治苹果斑点落叶病、防橘病、防治枇杷花腐病等

为什么提高韭菜中腐霉利残留限量标准？

在连续2年4个韭菜主产区开展农药残留试验的基础上，结合中国膳食消费数据和腐霉利毒理学数据，经过风险评估得出，腐霉利残留量在30毫克/千克以内的韭菜是可安全食用的。同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关限量；与我国膳食结构相近的日本、韩国韭菜中腐霉利的残留限量均为5毫克/千克，将韭菜中腐霉利的残留限量标准调整为5毫克/千克。

　　该限量标准在广泛征求社会意见、有关部门意见和向世界贸易组织（WTO）成员通报的基础上，经国家农药残留标准审评委员会、食品安全国家标准审评委员会技术总师会议及秘书长会议审查通过，由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局于2022年11月11日发布，将于2023年5月11日起实施。

　　总的来说，韭菜中腐霉利残留限量标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能够有效保障消费者食用安全。

食用韭菜标准调整后，还会才去下一步举措，确保生产出来的韭菜符合限量标准

一、加强标准宣贯。

二、强化用药指导。

三、推动按标生产。

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