2022年全年食品抽查中餐饮具样品全年不合格率为18.76%，第四季度样品不合格率为21.26%

发布时间：2023-05-31 09:58:19

2022年全年及第四季度各类食品监督抽检结果汇总表中餐饮具的样品抽检不合格率较高，全年样品不合格率为18.76%，第四季度样品不合格率为21.26%。

2022年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6563388批次，其中不合格样品187572批次，监督抽检不合格率为2.86%，较2021年上升0.17个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为3.23%。

食用油不合格率为0.68%、油脂及其制品不合格率为1.13%，肉制品不合格率为1.06%，蛋制品不合格率为0.27%，乳制品不合格率为0.12%，均低于总体抽检不合格率。相较2021年，酒类、蔬菜制品等28大类食品抽检不合格率有所降低，但餐饮食品、食用农产品等5大类食品抽检不合格率有所上升。

2022年全年及第四季度各类食品监督抽检结果汇总表

从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：有机物污染问题11.12%，农药残留超标33.31%，微生物污染20.73%，超范围超限量使用食品添加剂9.65%，重金属等污染8.04%，兽药残留超标7.85%，质量指标不达标7.63%。

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